Berinjela à libanesa

INGREDIENTES

• 1 berinjela grande
• 1 limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 maço pequeno de agrião
• 2 tomates cortados em gomos

MODO DE PREPARO

Fatie a berinjela e deixe de molho por 5 minutos em água com um pouco de limão. Seque bem com papel toalha. Misture o azeite, o sal e a água e besunte as fatias de berinjela.
Aqueça uma grelha antiaderente e doure as fatias de berinjela dos dois lados. Enrole as fatias, prenda com um palito e reserve. Arrume o agrião em uma travessa, decore com os rolinhos de berinjela e os tomates em gomos.

Seja o primeiro a comentar

Deixe uma resposta